SARS來襲 桑椹價格飆漲 果農也吃不到

2004年4月24日 22:46

記者陳平發/潮州報導 

北京和安徽分別傳出疑似煞士病例,引起港台地區民眾的關切,由於去年煞是流行期間,

正逢桑椹盛產期,有人食用桑椹的各種加工品,使免疫力提昇而達到預防的效果,因此,

桑椹的需求量於24日起驟增,潮州鎮八爺里葉姓果農表示,中北部的民眾紛紛下訂單,

然因桑椹的採收期,在本月底即結束,因此縱然價格飆漲,也無貨可供應,面對這項有如

「老水還潮」的行情,業者只好乾瞪眼。 

據了解,每年3至4月為桑椹的採收期,而今年雖受到潤二月的影響,但其採擷並未延後,

在清明節前後的行情最好,每台斤達40元,但進入盛產期之後,價格卻節節下滑,至前天

為止,每斤已降至25元,扣除採收工錢和管理費等,每台斤的利潤相當少,有部分果農只

好採收之後,進行桑椹加工,包括釀桑椹酒、精釀桑椹醋,或者做果醬。 

葉姓果農表示,根據本草綱目記載,和唐、明、清代的名醫,包括李時珍、蘇敬等的臨床

研究,桑椹清涼止渴、做酒飲利尿、消腫、利尿鎮咳、通血氣、利五臟風寒濕、清熱且明目,

而以現代醫學報告,桑椹含有維他命A、C、D、B1、B2、果酸、蘋果酸、虎珀酸、胡蘿蔔速、

葡萄糖、鈣質等,因此如患地中海型貧血者可食用,也因食用桑椹可預防感冒、提升免疫力,

因此平常就有許多人燒煮做為飲料,在夏天時冰鎮食用,清涼解渴,所以有人大量燒煮呈桑椹

膏,再稀釋食用,也有人製成桑椹酒或精釀成桑椹醋,每天小酌以養身,所以桑椹酒被譽為

男人的威爾鋼。 

葉某表示,由於桑椹有水果中「藍寶石」的雅號,其果穗有如迷你小葡萄,去年煞士席捲

亞洲地區,有人根據本草綱目的明證,實用桑椹的各項加工品,結果達到防治效果,前天

                                                                                                                                                                       

北京和安徽先後傳出疑似感染煞士的病例,使桑椹再度成為搶手貨,中北部的消費者紛紛

下訂單,而呈供不應求,面對價格的「老水還潮」,卻因桑椹採收期即將結束,而呈望價

興嘆,所幸尚有許多桑椹加工品可供應,才使防煞之需不會因而中斷。

 

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