Wendy愛學習【開店流程與作業要點-CPC】
(此份的筆記8成以上在講義上都有,而有的表格無法貼上來,所以表格部份還是要參考講義上的。多看幾次,多聽幾次 ,自然而然老師教的,會慢慢懂,慢慢地由文字轉化成自已腦袋裏的觀念,以後就不需強記了!雖然交報告很累,可是真的是一個可以練習我們上課學習的知識的一個很好 的機會,有練過就多少可以把這些知識放進腦袋瓜裏,增加功力喲!

【參、開店流程與作業要點 】
講師:施櫂遠老師 
課程綱要 
一、連鎖加盟店的立地定位 
二、展店人員作業要點 
三、連鎖加盟門市開發作業流程 
四、連鎖加盟店務日常管理 

1.報告撰寫重要原則-1 
  *你要作什麼?達成什麼目的? 
  *5W1H+How much/many 
善用「問題分析與決策」手法 
  *定義問題 
  *分析問題的成因 
  *尋求解決方案 
  *下決策 
  *實施行動方案 

2.報告撰寫原則 
*簡報就是「說故事」 
*簡報時間到,一定要結束 
*簡報的底圖很重要,深色底圖運用需慎重 
*文不如表,表不如圖 
*簡報者一定要面對觀眾 
*特效不要過多 
*輔助音效的運用要恰當 
*不要看稿 
*簡報前要演練 
*組長對於整合大家的意見、工作時間的控制有完全的控制權 
3.連鎖加盟店的立地定位 
  A.連鎖店的立地定位 

I.直營店以全國都會區或縣轄市的商業中心(主商圈)為主,商辦、商住區為輔。 

II.加盟店以全國縣轄市及鄉鎮的商業中心(主商圈)為主,商辦住混合區為輔 
    III.立地的商圈人口20萬以上(以行政區劃分) 

IV.位於道路主幹道或交通方便,靠近捷運站、公車站或公民營企業機構集結的區堿 

V.立地指標明顯,消費者容易到達,汽機車停放或人行道通行均便利之街道 
    VI.立地點左右店鋪無污染或色情不當的店鋪 
  B.商圈範圍定位 
4.就算忙著賺錢,也要進修。 
5.直營店一定成本比加盟店高。 
6.客人來、客人再來、客人帶客人來 
*管理與行銷好-客人來 
*流程與服務好-客人再來 
*滿意度高-客人帶客人來 
7.在主商圈-可省廣告費、增加知名度、人潮=錢潮 
8.展店人員開店作業要點 
  A.連鎖店開店流程與執行要點 
  B.商圈立地調查評估 
  C.消費者調查計劃 
  D.競爭店調查 
  E.門市預定地簡易評估 
  F.預估營業額 
  G.單店的月費用與投資預估 
  H.總結 
9.開店流程 
  A.開店策略規劃-市場分析、展店佈點策鉻 
  B.市場調查-選店實地調查 
  C.店鋪設立-設立店鋪 
  D.開幕-新店開幕 
10.開店策略規劃 
   A.市場分析 
     *市場現況分析 
     *市場定位 
     *市場趨勢分析 
B.展店佈點策略(老師有畫重點) 
 *店鋪定位(商品結構模式) 
 *設店條件、最適店鋪選定 
 *商圈立地選擇 
 *區域的展店順序 
 *零售網聯結(直營帶動加盟) 
11.市場調查 
   選店實地調查: 
     *商圈調查評估 
     *立地調查評估 
     *成本效用分析-營業額預估、設店成本預估 
12.店鋪設立 
*投資計劃與損益分析 
*賣場規劃 
*營運計劃 
*籌備事務展開 
13.開幕 
*商圈訪問(公關) 
*開幕促銷 
*DM寄發(派報) 
*店面賣場演出 
14.展店佈點策略 
展店佈點戰略是開店策略的執行方針,年度開店數、在開店範圍界定、設店條件制定、商圈選擇、立地選擇及零售網聯結五方面。 
15.年度開店數-根據公司的各項資源及市場的需求分析,可以訂立一個年度展店目標,如本年度展店8家。 
16.範圍選擇戰術 
*全面性的選擇 
*部份性的選擇-分三類都會副都心或週邊城鎮、鄉鎮區 

17.商圈選擇術 
*依店舖、商品、服務內容、客層去找有特定功能或屬性的商圈-廣告、便利性效果。 
18.立地佈點戰術 
3種順序:全面佈點、中心放射、包圍佈點 
19.立地條件指的是店舖所在地的週遭環境條件,如交通狀況、公共設施等。 
20.開店流程的執行要點: 
一、店舖設立 
*租約協定-租金與租期 
*營運計劃-招募、訓練、商品、營業 
*法律稅務事項-公司、營業執照、發票、消防 
*賣場規劃設計-店招、動線、櫥窗、陳列架、燈光 
*投資計劃與損益分析-損益平衡點、投資回收率 
*施工、驗收-設計、材料、施工、督工、驗收 
二、新店開幕 
*開幕告知-媒體廣告、網路資訊、傳單、DM、贈品、折扣活動、設定客層對象 
*店舖賣場演出-記者會、布條、POP、櫥窗、商品布置陳列、動態活動、展覽 
21.企業形象好,人才就好找,不一定薪水要多,企業形象會影響受雇者的心態。 
23.商圈立地調查評估 
     A.商圈特性-住辦區、辦商區、文教區、住宅區... 
     B.消費水準 
     C.車輛進出停留 
     D.人員進出 

*容易-指門前道路2線,店面寬度6M以上,位於三角窗。 
       *普通-指門前道路4線以下,店面寬度4~6M。 

*困難-指門前道路6線以上,店面寬度4M以下,阻隔性高。 
     E.上下班路線 
     F.招牌明顯度-指與商店同一方向 
       *佳-50公尺外即可看到招牌 
       *普通-30公尺左右才可看到招牌 
       *差-10公尺才可看到招牌 
24.商圈調查範圍之設定 
     A.物理距離 
     B.時間距離 
     C.剔除範圍 
28.消費者調查計畫的目的 
     A.了解消費者目前購買需求及相關產品之行為模式 
     B.目標市場消費需求之發掘 
     C.消費潛力預估 
     D.商品開發依據 
     E.顧客滿意度(老師有劃這點) 
29.消費者調查計畫的對象-預定地1000公尺半徑內之辦公室人員、住戶及過路行人,共計1000份有效樣本 
30.消費者調查計畫的調查時間--平日或假日早、午、晚,交通尖峰或上下班時 
31.消費者調查計畫的抽樣方法 

A.在預定地1000公尺半徑內之辦公大樓、機關行號、住戶,依路段區隔之區域住戶比例配額抽樣500份有效樣本。 

B.在預定地1000公尺半徑內之主要道路或行經已開立連鎖店的行人,抽樣500份有效樣本。 

C.樣本分配,平日、假日各一半,早、午、晚再均分。 
32.消費者調查計畫的調查方法-人員面訪、電訪、問卷調查回收、隨商品或贈品回郵回收。自行或委外皆可。 
33.競爭店調查要項: 
   A.競爭店分布情況-手繪商圈圖 
   B.營業項目-內容差異 
   C.主力商品-商品等級 
   D.店內配置-風格特色 
   E.經營特色-服務與滿意 
   F.顧客口碑-形象現況 
   G.市場佔有率-敵我消長 
34.競爭店調查細項 
   A.商圈立地圖與人、車潮動線 
   B.賣場坪數 
   C.營業額估算-含來客數、客單價 
   D.損益估算-含租金、人力、生財機器設牌等估算 
   E.商店形象與知名度評分 
   F.門市外觀、裝潢、面寬、明顯度等 
   G.基礎管理-缺貨、服務、鮮度、清潔 
   H.顧客層分析與客情關係 
   I.門市配置圖 
   J.門市商品結構與品項數 
   K.主力商品、明星商品及差異化商品 
   L.顧客服務專案與流程效能 
   M.促銷活動 
   N.定價與價格帶 
35.門市預定地簡易評估表(優良條件符合7項以上,可進行進一步評估,若買面條件出現任何一項,即予放棄。) 
36.預估營業額的公式: 
   以人潮多少及入店率來推算營業額 
   1、人潮x入店率=入店人潮 
   2、入店人潮x入店購買率=實際購買人潮 
   3、單價x實際購買人潮=預估營業額 
42.店務管理重點 
   1、設立營運目標 
   2、建置商品管理 
   3、健全營運系統 
   4、完善門市開發 
   5、重視顧客滿意(老師有畫這點) 
43.年度計畫不只是營業額,也可以設定為增加知名度、降低客訴或提升顧客滿意度 
44.每天開店前,先做昨天的檢討、再交待今天的目標、心得分享 
45.顧客滿意的經營重點:內部溝通、顧客服務、客訴處理、異常處理。 
46.服務的基本用語 
     音量需讓人聽得清楚,微笑,音調需輕快上揚 
     您好 
     謝謝您 
     請稍等 
     非常抱歉、真不好意思 
     是的,好的 
     對不起,讓您久等了 
     謝謝您,歡迎再度光臨! 

 

 

 

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