WendyLOGO設計許書河鹿港媳婦鹹檸檬

2014/3/7補充:
我生了3個小孩,第一胎是龍鳳胎。
懷孕期間喝的咖啡大約是兩個月一杯,而且是拿鐵。
也不敢喝紅茶,怕生出來太黑。
結果,龍鳳胎生出來也沒比較白。而且很神奇的是,男生比女生黑一點。
他們兩個一起生的,可是膚色就是不一樣。

第二胎是女生,因為在賣凍檸茶,所以幾乎每天至少一杯檸檬紅茶。
咖啡的量也是差不多兩個月一杯拿鐵。
結果,生出來也沒比較黑。跟我一樣是普通的黃種人。
倒是滿8個月後,不知道是一直在室內比較少曬太陽的緣故或其他關係,
反而愈來愈白。

所以我的心得是:喝咖啡跟生小孩白不白一點也沒關係!
(以上純屬個人心得,僅供參考!)

國外研究停看聽

根據2008年澳洲《Pregnancy》雜誌秋季號的一篇報導,美國學者對1,063個孕婦進行了研究之後發現,一天平均攝取超過兩杯以上咖啡的懷孕婦女,胎兒流產的機率比遠離咖啡因的孕婦高出兩倍。此外,研究也發現,攝取過量含咖啡因之飲食如茶、碳酸飲料、巧克力的孕婦,會增加流產的風險。但是,也有研究指出,在一些咖啡文化普及的國家,例如法國及義大利,該地區婦女流產的機率並沒有比咖啡文化不普及的國家來得高。

 

劉珍芳教授指出,咖啡因會被列為孕期的飲食禁忌,也不是沒有道理的。

Memo產前、產後影響大

1. 代謝速度減慢:對一般人而言,咖啡因在人體的代謝速度是非常快的,成人在攝取咖啡因之後,約3~7小時以內人體就能自然代謝掉;但是懷孕之後,人體卻需要2倍以上的時間才能代謝完全。

2. 影響鈣及鐵質的吸收與利用:這兩項礦物質是孕期的重要營養素,但是過量的咖啡因會影響鈣及鐵質的吸收與利用,進而影響孕媽咪的骨骼健康及造血功能。

3. 增加產前、產後風險:長期且每天攝取500~600毫克以上的咖啡因,會增加懷孕初期及中期自發性流產的機率,此外,也會增加不孕、胎兒發育遲緩、畸胎的風險。孕婦也可能生下低出生體重嬰兒,胎兒在出生後可能罹患「新生兒咖啡戒斷症候群」,出現暫時性的嗜睡、精神活力不佳等現象。

 

劉珍芳教授表示,咖啡因的含量會因為所選用的咖啡豆品種、咖啡豆的產地、生產季節,以及烹煮方式的不同而有所差異。但是如果選用的是品種、產地、同一產季的咖啡豆,則烹煮的時間越長,其咖啡因含量也會越高。例如採用滴漏式或虹吸式烹煮的Latte,其咖啡因含量就比即溶包裝的Latte來得高。

 

各式咖啡之咖啡因含量

項目/咖啡因含量(單位:毫克)

烹煮方法:滴漏式咖啡(約150c.c.)

60~180

烹煮方法:虹吸式咖啡(約150c.c.)

40~170

咖啡種類:即溶咖啡(約150c.c.)

30~120

咖啡種類:無或低咖啡因咖啡(約150c.c.)

2~5

咖啡種類:濃縮咖啡(約30c.c.)

30~50

整理/吳碧芳 資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

 

聰明攝取formula

以一杯150c.c.咖啡平均含有100毫克的咖啡因來計算,建議一天勿攝取超過300毫克的咖啡因。

 

Formula 1.一日飲用量

在未食用其他含咖啡因飲食(例如巧克力、茶、碳酸飲料)的情況下,等同於一天可以喝3杯現煮咖啡(每杯約150c.c.)或4杯即溶咖啡。

 

Formula 2.咖啡種類

雖然現煮咖啡的咖啡因含量高於即溶咖啡,但因即溶咖啡多含有奶粉、奶精或砂糖以及一些人工添加物,因此建議喝現煮咖啡較佳。

而以現煮咖啡的種類而言,則法式牛奶咖啡或Latte優於卡布奇諾咖啡,因為前兩者含有大量的牛奶,故咖啡因含量較低。一杯Latte咖啡與牛奶的比例約為1:2~6,孕媽咪可以同時攝取到大量的牛奶;而一杯卡布奇諾咖啡除了咖啡及牛奶之外,還有奶泡,三者的比例約為1:1:1。

 

Formula 3.容量選擇

習慣每天一杯咖啡的孕媽咪,建議點選小杯或中杯的熱咖啡,避免點選馬克杯或大杯裝的熱咖啡,並應避免點選冰咖啡,因為後兩者的咖啡因含量較高,如果孕媽咪又吃了黑巧克力或一天喝了兩杯大杯的冰或熱咖啡,就有咖啡因攝取過量之虞。

 

Formula 4.看營養標示

養成看標示的習慣,一般包裝飲料會以ppm來標示咖啡因含量,計算公式如下:ppm = 毫克 / 公升。除了咖啡因含量需要特別留意之外,孕媽咪也應注意熱量及成分說明。此外,自去年8月開始,已有多家咖啡連鎖業者實施咖啡因含量標示措施。而最近衛生署也規定,自97年1月1日起所生產的相關包裝飲料,均需標示咖啡因的含量,以提供消費者參考。

 

現煮咖啡之咖啡因含量標示表

紅燈

咖啡因含量200~300毫克或300毫克以上

黃燈

咖啡因含量100~200毫克

綠燈

咖啡因含量100毫克以下

整理/吳碧芳 資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

 

茶葉發酵程度、浸泡時間

茶葉依發酵程度,可分為未發酵(綠茶)、半發酵(烏龍、包種),以及全發酵(紅茶)等三大類。一般上,紅茶總給人咖啡因含量比綠茶高的印象,但其實,影響茶品咖啡因含量的關鍵是浸泡時間,茶葉或茶包浸泡的時間越長,其中的咖啡因含量就越高。

 

各式茶之咖啡因含量

浸泡時間(茶包或茶葉)/咖啡因含量(單位:毫克)

浸1分鐘(約150c.c.)/9~33

浸3分鐘(約150c.c.)/20~46

浸5分鐘(約150c.c.)/20~50

茶種類:紅茶(約150c.c.)/22

茶種類:烏龍茶(約150c.c.)/12

茶種類:綠茶(約150c.c.)/20

茶種類:隨身茶包/即溶茶(約150c.c.)/12~28

茶種類:冷泡茶(約150c.c.)/22~36

整理/吳碧芳 資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

 

聰明攝取formula

在浸泡時間相同的條件下,紅茶與綠茶的咖啡因含量差異不大,劉珍芳教授表示,建議孕媽咪選擇不加糖的綠茶,因為綠茶為未發酵茶,保留較多的抗氧化營養素及兒茶素等,具有抗氧化的作用,對身體健康多一些好處。

 

Formula 1.縮短浸泡時間

浸泡茶葉或茶包的時間不可太長,稍微浸泡之後就應將茶葉濾掉或茶包取出,同時應避免喝隔夜茶,冷泡茶的咖啡因含量較高,也應避免飲用。

 

Formula 2.奶類選擇

喝咖啡或茶時勿添加奶精,因奶精為人工化合物,且多半都含有反式脂肪酸,只有調味作用,對健康無益。建議添加低脂或脫脂牛奶,熱量較低,有些店家還提供添加豆漿或鮮奶的選擇。

 

巧克力

看巧克力濃度%

烘焙用巧克力、純黑巧克力的咖啡因含量比非純巧克力、牛奶巧克力來得高。且因巧克力屬於高熱量甜食,建議孕媽咪淺嚐即可,以免攝取過多熱量,導致孕期體重過重。

 

各式巧克力之咖啡因含量
品項

咖啡因含量(單位:毫克)

非純巧克力-6

牛奶巧克力(1oz)-6

烘焙用巧克力-35

巧克力棒(100克)-12~15

黑巧克力(約30克)-5~35

整理/吳碧芳 資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

 

碳酸飲料

咖啡因含量及熱量高

碳酸飲料如可口可樂、百事可樂等皆含有咖啡因,及大量的碳水化合物,建議孕媽咪能免則免。

 

各類飲料之咖啡因含量

品項(罐)

咖啡因含量(單位:毫克)

可口可樂-46

健怡可樂-46

百事可樂-38

Diet Pepsi-36

整理/吳碧芳 資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

 

聰明攝取formula

巧克力及碳酸飲料都屬於高熱量飲食,建議孕媽咪還是少喝為妙。

 

自我檢測~妳今天攝取了多少咖啡因?

一天300毫克的咖啡因相等於:

~3杯現煮咖啡(每杯約150c.c.)或4杯即溶咖啡

~8罐可樂

~6杯茶

~400克巧克力

小叮嚀:懷孕婦女的咖啡因代謝時間是一般人的兩倍以上,建議應避免天天攝取含咖啡因飲食,包括濃茶、巧克力、咖啡、碳酸飲料等,以免身體累積了過量的咖啡因,對胎兒成長不利。

 

~原文刊載於2008年8月號《媽媽寶寶雜誌》

原文網址: http://www.ymr.com.tw/KM/Doc_2150.htm

 

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