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如何煮出好吃的紅豆湯
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一、我們兩個人，通常我都用一碗紅豆下去煮。當飯後甜點，可以吃個三次，
因為老公愛吃新鮮的食物，所以我每次煮的量都比較少，想吃再煮，也很快^^
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二、要記得先洗一下紅豆，沖個兩三次就行了，紅豆本身很乾淨的^^
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三、別忘了最重要的，因為我是用大同電鍋煮，所以煮之前，一定要先泡個半小時，
有時候我去做其他事，泡更久也沒關係，只要你別泡到發芽就行了^^
紅豆:水= 1:4
(主要看你家人喜歡湯多一點少一點，都可以啦^^ 如果你放 1:1 就變紅豆飯了^^)
四、先在大同電鍋裏加一碗水，再把裝紅豆的內鍋放進去，記得開關切下去，
按鈕要切到保溫，這樣它煮好後就會一直保溫比較好。
第一次開關跳起來變保溫後，可以先保溫個2小時，
再在內鍋與外鍋中間再放一碗水，再煮第二次，第二次開關跳起來後就好了^^
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五、從電鍋裏拿起來後，再加個半碗的糖，再放個半小時讓它入味更好吃，
真的迫不及待，馬上加糖馬上想吃也是可以滴^^
(怕胖的朋友可以不加糖，不僅不會發胖，反而還可促進新陳代謝)
(怕胖的朋友可以不加糖，不僅不會發胖，反而還可促進新陳代謝)
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成品=料好實在的紅豆湯，只有自己煮才有喲^^
備註: 我煮紅豆湯最快的時間大約是50分鐘，我老公從上捷運到回到家的時間。
電鍋要煮個兩次。煮好馬上加糖就可以吃了，真的希望豆子裏也有甜味的話，
電鍋要煮個兩次。煮好馬上加糖就可以吃了，真的希望豆子裏也有甜味的話，
忍耐個20分鐘讓糖入味更讚^^ 真的很快速，想吃就用電鍋煮，不用擔心要煮很久哦^0^
【紅豆的功效】
在神農本草綱目紅豆通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分；其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中，以鉀之含量較多；富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的效果。紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，古時候就被認為能防疫。
另外，紅豆的種子內含有一種皂素，可健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等，亦可幫助消化吸收的功能。它的纖維質含量也相當豐富，能有效刺激腸胃蠕動，除了可利尿之外，還有預防便秘、使排便順暢的效果。雙腳容易腫脹者，常吃紅豆飯或紅豆湯也很有療效，不過高血壓患者並不適宜吃紅豆飯或喝紅豆湯。
紅豆主要的功能包括有能清血、通便、補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。研究顯示，紅豆50 % 乙醇萃取物具清除α,α- diphenyl – β- picryl – hydrazyl 自由基、螯合亞鐵離子與還原力等抗氧化特性，且所需之半清除濃度為所有實驗豆類中最低者，顯示其具有較佳之抗氧化能力。
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